A Brasa de Marabu
Carta A Brasa de Marabu
Ensaladilla Rusa
10
,00€
Platos tradicionales
Tosta de pulled pork con mozzarella y salsa BBq Jack Daniel's
8
,50€
Tostas
Pulpo a la brasa
15
,00€
Sugerencias del día
Patatas rancheras con bacon crispy
9
,50€
Entrantes y snacks
Lingote de costilla de vaca braseada a baja temperatura.
20
,00€
Carnes
Mejillón tigre
6
,00€
Mariscos
Pizza Martina
12
,00€
Pizzas medianas
Croquetas caseras de bacalao y setas
10
,00€
Entrantes y snacks
Sepia a la plancha
12
,50€
Pescados
Patatas alioli
6
,50€
Platos tradicionales
Hamburguesa de pollo Marabú
7
,50€
Sugerencias del día
Fritura Andaluza
15
,00€
Pescados
Pechuga de pollo a la villaroy casera
8
,00€
Entrantes y snacks
Chipirones a la brasa con cebolla caramelizada.
14
,50€
Pescados
Cazuela de huevos rotos con gulas y gambas.
13
,50€
Entrantes y snacks
Tosta de kebab con cebolla morada y perlas de mozzarella.
8
,00€
Tostas
Tosta de secreto de cerdo con cebolla caramelizada y queso de cabra.
9
,50€
Tostas
Rejos
10
,00€
Pescados
Cachopo ternera
15
,00€
Carnes
Oreja en salsa
11
,00€
Platos tradicionales
Ración de secreto de cerdo en salsa de Cocacola original.
12
,00€
Sugerencias del día
Pizza de costilla de cerdo a baja temperatura
12
,00€
Pizzas medianas
Entraña de ternera a la brasa con salsa Marabú
15
,00€
Carnes
Patatas fritas Marabú con kebab
7
,00€
Entrantes y snacks
Costillar de cerdo braseado a baja temperatura con salsa BBQ Jack Daniels
15
,00€
Carnes
Ensalada de tomate, aguacate y queso feta
10
,00€
Ensaladas
Milhojas de tomate Daniela con queso feta y cebolla caramelizada.
10
,00€
Ensaladas
Surtido de croquetas caseras
10
,00€
Entrantes y snacks
Croquetas de boletus y trufa.
13
,50€
Sugerencias del día
Rabas del Cantábrico
10
,00€
Sugerencias del día
Ración de secreto de cerdo con cebolla caramelizada y patatas fritas Marabù.
12
,00€
Sugerencias del día
Combomix fingers de pollo, mozzarella, aros de cebolla y alitas
12
,00€
Entrantes y snacks
Costillar de cerdo braseado a baja temperatura con salsa BBQ Jack
15
,00€
Ofertas
Alitas de pollo a la brasa con salsa barbacoa Jack Daniels
7
,50€
Entrantes y snacks
Fingers de pollo marinados y rebozados con panko Japonés
9
,50€
Entrantes y snacks
BOQUERONES A LA ANDALUZA + 2 CERVEZAS LA VICTORIA DE MALAGA
14
,00€
Sugerencias del día
Bienmesabe
9
,50€
Pescados
Ensalada de brotes y aguacate, burrata y crema Doña Pepa
10
,00€
Ensaladas
Cazuela de huevos rotos con Jamón ibérico
11
,50€
Entrantes y snacks
Croquetas de queso azul y cebolla caramelizada.
10
,00€
Sugerencias del día
A Brasa de Marabu
Tel. 671787482 - Avda. Gregorio Ordoñez 2, Torrejon de Velasco (Madrid)
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v11.1
Carta A Brasa de Marabu
SUGERENCIAS DEL DíA
Ración de secreto de cerdo en salsa de Cocacola original.
12
,00€
Croquetas de boletus y trufa.
13
,50€
8 unidades
Croquetas de queso azul y cebolla caramelizada.
10
,00€
8 unidades
BOQUERONES A LA ANDALUZA + 2 CERVEZAS LA VICTORIA DE MALAGA
14
,00€
Tortillitas de Camarones
7
,50€
5 unidades
Alitas de pollo a la brasa con salsa barbacoa Jack Daniels
7
,50€
8 unidades
Chipirones fritos
12
,00€
Pulpo a la brasa
15
,00€
Con patata o verdura
Hamburguesa de pollo Marabú
7
,50€
Pechuga de pollo a la Villaroy casera
8
,00€
Con patatas Marabú
Surtido de croquetas caseras
10
,00€
2 de rabo toro, 2 de cocido, 2 de pollo, 2 de jamón
Combomix fingers de pollo, fingers de mozzarella, aros de cebolla y alitas
12
,00€
12 unidades
Fingers de pollo caseros
9
,50€
8 unidades
Alitas de pollo marinadas y rebozadas con panko Japonés
7
,50€
8 unidades
Ensaladilla rusa
10
,00€
Hamburguesa de Vaca Rubia Gallega con patatas Marabu
12
,00€
Gambón a la brasa
10
,00€
6 unidades
Rabas del Cantábrico
10
,00€
Ración de secreto de cerdo con cebolla caramelizada y patatas fritas Marabù.
12
,00€
ENTRANTES Y SNACKS
Cazuela de huevos rotos con Jamón ibérico
11
,50€
Cazuela de huevos rotos con gulas y gambas.
13
,50€
Patatas rancheras con bacon crispy
9
,50€
Croquetas caseras de Pulled Pork a la brasa
12
,00€
Croquetas caseras de costilla de vaca a la brasa
15
,00€
Patatas con pulled pork y salsa BBq Jack Daniels
9
,50€
Alitas de pollo Tijuana
7
,50€
Con salsa chili
Patatas con pulled pork y trio de quesos gratinado.
9
,50€
Surtido de croquetas caseras deluxe 10u
12
,00€
2 de rabo de toro + 2 de pollo + 2 de cocido + 2 de jamón + 2 de bacalao
Tabla de patatas fritas Marabú 4 salsas
7
,00€
Patatas fritas clasicas
4
,50€
Ración pequeña
Surtido de croquetas caseras
10
,00€
2 de rabo toro, 2 de cocido, 2 de pollo, 2 de jamón
Patatas fritas Marabú
4
,50€
Ración pequeña
Patatas fritas Marabú con kebab
7
,00€
Alitas de pollo a la brasa con salsa barbacoa Jack Daniels
7
,50€
8 unidades
Alitas de pollo marinadas y rebozadas con panko Japonés
7
,50€
8 unidades
Fingers de pollo marinados y rebozados con panko Japonés
9
,50€
8 unidades
Combomix fingers de pollo, mozzarella, aros de cebolla y alitas
12
,00€
12 unidades
Fingers de mozzarella con salsa siracha
6
,50€
5 unidades
Croquetas de rabo de toro caseras
10
,00€
8 unidades
Croquetas de cocido caseras
8
,00€
Croquetas de jamon caseras
8
,00€
8 unidades
Croquetas de pollo Marabú
8
,00€
8 unidades
Croquetas caseras de bacalao y setas
10
,00€
8 unidades
Pechuga de pollo a la villaroy casera
8
,00€
Con patatas Marabú
Filete de pollo marinado y empanado
6
,50€
Con patatas Marabú
HAMBURGUESAS
Hamburguesa de pollo Marabú
7
,50€
Hamburguesa de Vaca Rubia Gallega con patatas Marabu
12
,00€
Hamburguesa ibérica a la brasa con patatas Marabú
8
,50€
Hamburguesa de pulled pork a baja temperatura
8
,50€
Hamburguesa de costilla de cerdo a baja temperatura
12
,00€
Mollete de pollo empanado
5
,50€
Hamburguesa de pulled beef a baja temperatura
10
,00€
TOSTAS
Tosta de pulled pork con mozzarella y salsa BBq Jack Daniel's
8
,50€
Tosta de secreto de cerdo con cebolla caramelizada y queso de cabra.
9
,50€
Tosta de aguacate, tomate cherry y queso feta con vinagreta de nueces.
9
,50€
Tosta de kebab con cebolla morada y perlas de mozzarella.
8
,00€
Tosta de aguacate tomate y anchoas con cebolla morada.
9
,50€
Tosta de solomillo con cebolla caramelizada y queso brie.
9
,50€
Tosta de chili con carne y salsa de queso.
9
,50€
Tosta de pulled beef casero, con cebolla caramelizada y queso brie.
12
,00€
PLATOS TRADICIONALES
Oreja en salsa
11
,00€
Tortilla de patatas
8
,00€
Ensaladilla Rusa
10
,00€
500gr aprox
Patatas alioli
6
,50€
Filete de pollo casero marinado y empanada
6
,50€
Con patatas
Pechuga de pollo a la Villaroy casera
8
,00€
Con patatas Marabú
KEBAB
Durum de ternera o pollo
4
,50€
Durum mixto
4
,50€
ARROCES POR ENCARGO
Arroz meloso con rabo de toro
16
,00€
Paella de marisco
15
,00€
Paella mixta
12
,00€
Fideuá de marisco
15
,00€
Fideuá a banda
12
,00€
Arroz con bogavante
18
,00€
Arroz seco con entrecot de vaca
16
,00€
Arroz cortijero con secreto ibérico y champiñones
12
,00€
PESCADOS
Atún rojo a la brasa con reducción de crema de vinagre balsámico Pedro Ximénez
22
,00€
Aprox 200gr
Dorada a la brasa
12
,00€
Rodaballo a la brasa
29
,00€
29€kg Por encargo
Fritura Andaluza
15
,00€
Rabas, chipirones y puntillas de calamar.
Sepia a la plancha
12
,50€
Bienmesabe
9
,50€
Calamares a la Andaluza
12
,00€
Rejos
10
,00€
Boquerones a la Andaluza
10
,00€
Chipirones a la brasa con cebolla caramelizada.
14
,50€
Puntillas de calamar
12
,00€
PIZZAS MEDIANAS
Pizza de kebab mixto pollo y ternera
10
,00€
Pizza de pollo Marabú
10
,00€
pizza carbonara
10
,00€
Pizza pulled pork a baja temperatura
12
,00€
Pizza de jamón york, bacon y queso
10
,00€
Pizza 4 quesos
10
,00€
Pizza de costilla de cerdo a baja temperatura
12
,00€
Pizza de chili con carne y mozzarella
12
,00€
Pizza Martina
12
,00€
Pollo, seta shiitake, champiñón, cebolla morada y perlas de mozzarella.
ENSALADAS
Ensalada de tomate, aguacate y queso feta
10
,00€
Ensalada de pollo Marabú
8
,50€
Ensalada de brotes y aguacate, burrata y crema Doña Pepa
10
,00€
Ensalada mixta con atún
6
,95€
Milhojas de tomate Daniela con queso feta y cebolla caramelizada.
10
,00€
CARNES
Lomo alto de vaca a la brasa 200gr aprox
15
,00€
Con patatas o verdura
Cachopo ternera
15
,00€
Con patatas
Costillar de cerdo braseado a baja temperatura con salsa BBQ Jack Daniels
15
,00€
Con patatas fritas o verdura
Entraña de ternera a la brasa con salsa Marabú
15
,00€
400gr aprox
Lingote de costilla de vaca braseada a baja temperatura.
20
,00€
con salsa de miel y mostaza.
Pollo asado al horno
10
,00€
Pollo a la brasa marinado 12 horas
13
,50€
Pierna de cordero al horno brasa
24
,00€
Por encargo
Cochinillo asado al horno de brasa
Precio a consultar. Por encargo
Paletilla de cordero a baja temperatura ahumada con madera de manzano
Precio a consultar. Por encargo
MARISCOS
Gambón a la brasa con ajo y perejil
10
,00€
6 unidades
Berberechos al vapor en horno de brasa
10
,00€
300gr aprox
Mejillón tigre
6
,00€
6 unidades
OFERTAS
Pollo asado a la brasa con patatas a lo pobre
12
,00€
Costillar de cerdo braseado a baja temperatura con salsa BBQ Jack
15
,00€
Con patatas Marabú
Muslito de pollo con patatas
5
,00€
POSTRES
Tarta de queso (casera)
4
,00€
Porción
Tarta tres chocolates (casera)
3
,50€
Porción
Tarta de zanahoria (casera)
4
,50€
Porción
Ración de secreto de cerdo en salsa de Cocacola original.
12
,00€
Croquetas de boletus y trufa.
8 unidades
13
,50€
Croquetas de queso azul y cebolla caramelizada.
8 unidades
10
,00€
BOQUERONES A LA ANDALUZA + 2 CERVEZAS LA VICTORIA DE MALAGA
14
,00€
Tortillitas de Camarones
5 unidades
7
,50€
Alitas de pollo a la brasa con salsa barbacoa Jack Daniels
8 unidades
7
,50€
Chipirones fritos
12
,00€
Pulpo a la brasa
Con patata o verdura
15
,00€
Hamburguesa de pollo Marabú
7
,50€
Pechuga de pollo a la Villaroy casera
Con patatas Marabú
8
,00€
Surtido de croquetas caseras
2 de rabo toro, 2 de cocido, 2 de pollo, 2 de jamón
10
,00€
Combomix fingers de pollo, fingers de mozzarella, aros de cebolla y alitas
12 unidades
12
,00€
Fingers de pollo caseros
8 unidades
9
,50€
Alitas de pollo marinadas y rebozadas con panko Japonés
8 unidades
7
,50€
Ensaladilla rusa
10
,00€
Hamburguesa de Vaca Rubia Gallega con patatas Marabu
12
,00€
Gambón a la brasa
6 unidades
10
,00€
Rabas del Cantábrico
10
,00€
Ración de secreto de cerdo con cebolla caramelizada y patatas fritas Marabù.
12
,00€
Cazuela de huevos rotos con Jamón ibérico
11
,50€
Cazuela de huevos rotos con gulas y gambas.
13
,50€
Patatas rancheras con bacon crispy
9
,50€
Croquetas caseras de Pulled Pork a la brasa
12
,00€
Croquetas caseras de costilla de vaca a la brasa
15
,00€
Patatas con pulled pork y salsa BBq Jack Daniels
9
,50€
Alitas de pollo Tijuana
Con salsa chili
7
,50€
Patatas con pulled pork y trio de quesos gratinado.
9
,50€
Surtido de croquetas caseras deluxe 10u
2 de rabo de toro + 2 de pollo + 2 de cocido + 2 de jamón + 2 de bacalao
12
,00€
Tabla de patatas fritas Marabú 4 salsas
7
,00€
Patatas fritas clasicas
Ración pequeña
4
,50€
Surtido de croquetas caseras
2 de rabo toro, 2 de cocido, 2 de pollo, 2 de jamón
10
,00€
Patatas fritas Marabú
Ración pequeña
4
,50€
Patatas fritas Marabú con kebab
7
,00€
Alitas de pollo a la brasa con salsa barbacoa Jack Daniels
8 unidades
7
,50€
Alitas de pollo marinadas y rebozadas con panko Japonés
8 unidades
7
,50€
Fingers de pollo marinados y rebozados con panko Japonés
8 unidades
9
,50€
Combomix fingers de pollo, mozzarella, aros de cebolla y alitas
12 unidades
12
,00€
Fingers de mozzarella con salsa siracha
5 unidades
6
,50€
Croquetas de rabo de toro caseras
8 unidades
10
,00€
Croquetas de cocido caseras
8
,00€
8 unidades
Croquetas de jamon caseras
8 unidades
8
,00€
Croquetas de pollo Marabú
8 unidades
8
,00€
Croquetas caseras de bacalao y setas
8 unidades
10
,00€
Pechuga de pollo a la villaroy casera
Con patatas Marabú
8
,00€
Filete de pollo marinado y empanado
Con patatas Marabú
6
,50€
Hamburguesa de pollo Marabú
7
,50€
Hamburguesa de Vaca Rubia Gallega con patatas Marabu
12
,00€
Hamburguesa ibérica a la brasa con patatas Marabú
8
,50€
Hamburguesa de pulled pork a baja temperatura
8
,50€
Hamburguesa de costilla de cerdo a baja temperatura
12
,00€
Mollete de pollo empanado
5
,50€
Hamburguesa de pulled beef a baja temperatura
10
,00€
Tosta de pulled pork con mozzarella y salsa BBq Jack Daniel's
8
,50€
Tosta de secreto de cerdo con cebolla caramelizada y queso de cabra.
9
,50€
Tosta de aguacate, tomate cherry y queso feta con vinagreta de nueces.
9
,50€
Tosta de kebab con cebolla morada y perlas de mozzarella.
8
,00€
Tosta de aguacate tomate y anchoas con cebolla morada.
9
,50€
Tosta de solomillo con cebolla caramelizada y queso brie.
9
,50€
Tosta de chili con carne y salsa de queso.
9
,50€
Tosta de pulled beef casero, con cebolla caramelizada y queso brie.
12
,00€
Oreja en salsa
11
,00€
Tortilla de patatas
8
,00€
Ensaladilla Rusa
500gr aprox
10
,00€
Patatas alioli
6
,50€
Filete de pollo casero marinado y empanada
Con patatas
6
,50€
Pechuga de pollo a la Villaroy casera
Con patatas Marabú
8
,00€
Durum de ternera o pollo
4
,50€
Durum mixto
4
,50€
Arroz meloso con rabo de toro
16
,00€
Paella de marisco
15
,00€
Paella mixta
12
,00€
Fideuá de marisco
15
,00€
Fideuá a banda
12
,00€
Arroz con bogavante
18
,00€
Arroz seco con entrecot de vaca
16
,00€
Arroz cortijero con secreto ibérico y champiñones
12
,00€
Atún rojo a la brasa con reducción de crema de vinagre balsámico Pedro Ximénez
Aprox 200gr
22
,00€
Dorada a la brasa
12
,00€
Rodaballo a la brasa
29€kg Por encargo
29
,00€
Fritura Andaluza
Rabas, chipirones y puntillas de calamar.
15
,00€
Sepia a la plancha
12
,50€
Bienmesabe
9
,50€
Calamares a la Andaluza
12
,00€
Rejos
10
,00€
Boquerones a la Andaluza
10
,00€
Chipirones a la brasa con cebolla caramelizada.
14
,50€
Puntillas de calamar
12
,00€
Pizza de kebab mixto pollo y ternera
10
,00€
Pizza de pollo Marabú
10
,00€
pizza carbonara
10
,00€
Pizza pulled pork a baja temperatura
12
,00€
Pizza de jamón york, bacon y queso
10
,00€
Pizza 4 quesos
10
,00€
Pizza de costilla de cerdo a baja temperatura
12
,00€
Pizza de chili con carne y mozzarella
12
,00€
Pizza Martina
Pollo, seta shiitake, champiñón, cebolla morada y perlas de mozzarella.
12
,00€
Ensalada de tomate, aguacate y queso feta
10
,00€
Ensalada de pollo Marabú
8
,50€
Ensalada de brotes y aguacate, burrata y crema Doña Pepa
10
,00€
Ensalada mixta con atún
6
,95€
Milhojas de tomate Daniela con queso feta y cebolla caramelizada.
10
,00€
Lomo alto de vaca a la brasa 200gr aprox
Con patatas o verdura
15
,00€
Cachopo ternera
Con patatas
15
,00€
Costillar de cerdo braseado a baja temperatura con salsa BBQ Jack Daniels
Con patatas fritas o verdura
15
,00€
Entraña de ternera a la brasa con salsa Marabú
400gr aprox
15
,00€
Lingote de costilla de vaca braseada a baja temperatura.
con salsa de miel y mostaza.
20
,00€
Pollo asado al horno
10
,00€
Pollo a la brasa marinado 12 horas
13
,50€
Pierna de cordero al horno brasa
Por encargo
24
,00€
Cochinillo asado al horno de brasa
Precio a consultar. Por encargo
Paletilla de cordero a baja temperatura ahumada con madera de manzano
Precio a consultar. Por encargo
Gambón a la brasa con ajo y perejil
6 unidades
10
,00€
Berberechos al vapor en horno de brasa
300gr aprox
10
,00€
Mejillón tigre
6 unidades
6
,00€
Pollo asado a la brasa con patatas a lo pobre
12
,00€
Costillar de cerdo braseado a baja temperatura con salsa BBQ Jack
Con patatas Marabú
15
,00€
Muslito de pollo con patatas
5
,00€
Tarta de queso (casera)
Porción
4
,00€
Tarta tres chocolates (casera)
Porción
3
,50€
Tarta de zanahoria (casera)
Porción
4
,50€
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